蒲烧白烧冷冻烤鳗鱼生产信息鳗鱼养殖新闻资讯消息

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截至2022年3月22日，玻璃体鳗鱼幼苗捕获量与去年同期相比大幅下降。中国、日本、朝鲜和台湾等地的捕获量仅为全年捕获量的半数左右。今年预期的鱼苗总捕获量仅为30吨。

近期日本烤鳗鱼需求量大幅增长。由于东京奥运会开幕，烤鳗鱼及其他传统日本食品销售量都大幅增长。预期增长趋势将一直持续至8月中旬东京奥运会闭幕

由于中国人民的生活水平日渐提高，消费者对事物的品质关注度日渐提高。越来越多的人们开始把烤鳗鱼作为日常消费食品。而“宅”生活方式进一步促进了这种趋势。由于冷冻烤鳗鱼便于存储，烹饪简单，更加符合新生代的生活方式，在中国人的餐桌上出现的频率已经越来越高了。